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台中市政府衛生局今天公布抽檢市售20件生菜沙拉、三明治，初驗有10件不合格，都是大腸桿菌群超標，其中知名的洪瑞珍招牌三明治也在列，衛生局經通知業者下架問題商品，並限期改善後，複檢洪瑞珍招牌三明治大腸桿菌群超標仍超標，衛生局已依行政程序約談業者，以及行政裁罰。初驗不合格包括，大里區A-bao永隆店的田園什錦蔬菜盒、大里大買家麥當勞的四季沙拉、洪瑞珍餅店自由路分店的招牌三明治、全麥（火腿）三明治，巴蕾麵包公司的蛋營養三明治；北屯區樂陶陶三明治食品行的紅豆三明治、豐原區85度C的火腿三明治、西屯區林園的蘿蔓生菜，以及宇樂餐飲的鄉村生菜沙拉、中區新洪瑞珍食品公司的芝士奶油三明治等。衛生局複檢發現，大里區Abao永隆店的田園什錦蔬菜盒，以及西區洪瑞珍餅店自由路分店的招牌三明治的大腸桿菌群仍不合格，再次要求業者下架違規產品，並依違反食安法裁處3至30萬元罰鍰。衛生局說明，大腸桿菌、大腸桿菌群是用來監測食品衛生重要指標，若吃下含菌量超標的食品雖不致於立即嚴重致病，但仍對身體有腹瀉、腹痛、噁心等腸胃道症狀；提醒業者食品製作環境及作業人員衛生、配料處理、保存設備及儲存溫度等製程都應加強管理與衛生控管。台中市衛生局抽檢市售三明治，洪瑞珍餅店自由路分店的招牌三明治、全麥（火腿）三明治不合格，複驗招牌三明治仍超標。圖／台中市衛生局提供 分享 facebook
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